Trerätters meny

För er som bokat ett av våra paket där det ingår middag har vi tagit fram en meny som är inspirerad av det nordiska och amerikanska köket. Gäller för upp till 8 personer. Om ni är större sällskap vänligen kontakta oss. Önskar ni specialkost är det inga problem men vi behöver veta det i god tid innan ankomst.

 

Från 13.e Januari

FÖRRÄTT

Hummersoppa med löjrom, sherrycrème och grissini med cajunkrydda
Rostade röd och gulbetor med getostcrème, rostade hasselnötter, rödbetspulver och en vinaigrette på passionsfrukt

 

VARMRÄTT

Helstekt kalvfilé med endive, dragoncrème, gul morot, picklad rödlök, rödvinssås , krasse och sötpotatispuré smaksatt med bourbon
Timjan rostad ostronskivling med endive, dragoncremé, gul morot, picklad rödlök, Cabernet-sås och sötpotatispuré smaksatt med bourbon

 

DESSERT