Som det gamla talesättet lyder

Ingenstans smakar mat så gott som vid havet. Smaklökarna öppnar sig på vid gavel, suget i magen är förvånansvärt starkt och vågornas lugna rörelser smittar av sig. Efter en dag till sjöss brukar man dessutom kunna äta betydligt mer än efter en dag på kontorsstolen. Eftersom vår sommarrestaurang Kookaburra ligger på bryggkanten och guppar, passar det extra bra att servera skaldjur, het salsa och sprattlande färsk fisk. Det behövs om man ska orka med nattklubben några timmar senare.
I vår restaurang New Sweden dukas det upp för finsmakarfest alla dagar i veckan. Inredningen är inspirerad av den amerikanska östkusten, medan havsutsikten är 100% svensk västkust. Det havsnära läget märks även på menyn som har en tydlig, men inte entydig, inriktning på fisk, räkor och hummer.