Förrätter/Starters

Kokta färska betor med smak av av citrus serveras
med getost creme och örtsticks
Boiled fresh beets and spring onion with a touch of
lemon served with a goat cheese cream
and herbal sticks                                                     87:-

Löjromsbakelse på grovt bröd serveras med en
rödlöksmousse
Bleak roe cake in dark bread served with a red onion
fromage                                                                  129:-
Gravrökt laxcarpaccio serveras med en sparrissallad
och rosenbröd
Smoked marinated salmon served with a asparagus salad
and bread role                                                          89:-

Rökt rentartar serveras på en bädd av syrade vårprimörer
och grovt bröd
Smoked rein deer tartar served on leaven spring primeurs
and dark bread                                                         98:-

Varmrätter/Maincourse

Parmesanbakad lax serveras med örtkokta rotfrukter och
nässelhollandaise
Parmesan baked salmon served with herbal boiled root crops
and a nettle hollandaise                                                189:-

Sejrygg med en syrlig vitvinssås serveras med en lättkokt
sparris och färskpotatis kokt i dill
Saith with a leaven wite wine sauce served with lightly cooked
asparagus and early potatoes boiled in dill                         219:-

Kalvfilé med rödlöksmarmelad, kraftig madeirasås serveras
med ört- och vitlöksrostad potatis
Fillet of veal with red onion marmelade, a rich Madeira wine in the
gravy served with herbs- and garlic potatoes                      325:-

Lammrostbiff med rödvinssås serveras med Pommes Anna
Roats beef of lamb served with a red wine sauce and
Pommes Anna                                                             289:-

Desserter/Desserts

Jordgubb- och kesella sorbet serveras med färska blåbär
Strawberry- and cottage cheese fromage served with
fresh blueberries                                                            98:-

Citronmousse serveras med marinerade körsbär
Lemon fromage served with marinated cherries                     98:- 

Basilika cheesecake serveras med karamelliserade
tomater
Basil cheese cake served with caramelized tomatoes              79:-

Chokladbakelse serveras med vaniljmarinerad rabarber
Chocolate cake served with vanilla marinated rhubarbs            98:-

Minimum 20 pers

Det kan tillkomma lokalhyra